Insalata con verdure grigliate e mandorle tostate.
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Preparazione
Tagliate a tocchetti le melanzane e le zucchine. Fate scaldare la griglia e aggiungete del sale che eviterà di far attaccare le verdure. Grigliate le verdure per circa 2 minuti per lato. Una volta pronte le verdure tostate le mandorle sempre sulla griglia... Ora in un piatto molto grande oppure in una scodella da insalata, aggiungete insalata iceberg, melanzane, zucchine, mandorle, sale e un cucchiaio di olio. Io non ho utilizzato l'aceto ma se volete potete utilizzare quello balsamico in piccole quantità.
