tonno in agrodolce con capperi
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Preparazione
Devo dire che ho visto la ricetta da un libro di Marco Bianchi. L'ho leggermente modificata. Far rosolare il trancio di tonno in una padella con un po' di olio e uno spicchio di aglio. Fate sciogliere 20g di zucchero di canna in mezzo bicchiere di aceto di mele. Versate sul tonno e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Impiattate con una manciata di capperi.
