polpette zucca e ceci

Ingredienti

Zucca 

Ceci 

Aglio 

Olio di oliva 

Sale 

Mandorle 

Preparazione

Lessate la zucca tagliata a pezzettini. Nel frattempo frullate i ceci e le mandorle (che serviranno x la panatura). in una padella mettere l'olio e l'aglio, accendere il fuoco a fiamma bassa ed appena il contenuto sfrigola aggiungere i pezzi di zucca. Mescolare, fiamma sempre bassa, continuare per qualche minuto in modo da amalgare bene gli ingredienti e far si che l'olio e l'aglio donino più sapore alla zucca. Togliere dalla padella e frullare. Unire, ora, il trito di ceci e di zucca. Fate delle polpette e passetele nel misto di sesamo e mandorle. Infornate per 15 min a 220 gradi.

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