Pasticcio speck e radicchio

Ingredienti

Speck 

Radicchio 

Latte 

Besciamella 

Preparazione

Tagliare 3 radicchi rossi (meno amari possibili a parer mio) e cuocerli per 15 minuti con un po' di olio di semi in una pentola alta. Nel frattempo scaldare il latte in un pentolino e versare la besciamella in una ciotola. Non appena il latte sarà caldo , aggiungerlo alla besciamella pian piano , in modo tale da renderla meno densa. Quando saranno pronti tutti gli ingredienti , cominciare a fare gli strati del pasticcio. Una volta ultimato, porre in forno ventilato a 180º per circa mezz'ora. Buon appetito! :)

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