pasta allo scamarro

Ingredienti

Spaghetti 

Acciughe 

Parmigiano 

Aglio 

Capperi 

Olio di oliva 

Preparazione

In una padella dorare uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine di oliva e, poi, eliminarlo. Aggiungere le alici salate ed un mestolo s’acqua aggiungere olive e capperi, cuocere gli spaghetti al dente e versarli nella padella. Prendete gli stampini ed ungeteli con olio e pangrattato riempiteli con gli spaghetti che metterete al forno per 10 minuti a 200gradi. Composizione del piatto Sfornare in un piatto piano aggiungere le alici a decorazione una spolverata di prezzemolo ed ed un filo d’olio a crudo.

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