Tartare di Scamone al coltello
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Nome: Philip
Cognome: Lodetti
Sesso: Uomo
Data di nascita: 15/01/1987
Preparazione
Tagliare finemente al coltello lo scamone piemontese, condire con sale, pepe, olio e limone. Impiattate su un fondo di rucola con un ring la tartare, guarnite poi con due pomodorini, olio evo e decorate con riduzione di aceto balsamico.
